3 Rahasia Memotong Daging Sapi Supaya Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna, Poin Kedua Kerap Disepelekan
Berikut 3 tips memotong daging sapi supaya empuk dan bumbu meresap sempurna, dari pemilahan lemak hingga perhatikan serat.
Editor: roessitaintan
lihat foto
TRIBUNNEWSMAKER.COM - Berikut 3 tips memotong daging sapi supaya empuk dan bumbu meresap sempurna, dari pemilahan lemak hingga perhatikan serat.
Selain bagian tubuh sapi tertentu dan proses dalam memasaknya, tekstur daging yang empuk juga dipengaruhi oleh bagaimana memotong daging itu sendiri.
Nah, jika sering mendapati daging yang keras, mungkin ada yang salah dengan cara memotong selama ini.
Walhasil daging akan terasa seperti permen karet yang alot.
Selain itu, salah potong juga bisa mempengaruhi sulit merasuknya bumbu ke dalam daging.
Berikut 3 tips memotong daging sapi supaya empuk dan bumbu meresap sempurna.
1. Bersihkan lemak yang menempel pada daging
• Idul Adha 2020 - Cara Menyimpan Daging Sapi agar Tahan Lama dan Tak Mudah Busuk
• 8 Cara Mengolah Daging Sapi agar Empuk, Siapkan Santapan Idul Adha yang Lezat dan Tak Alot
Jika dibandingkan dengan daging ayam atau daging lainnya, daging sapi memiliki serat yang lebih besar dan tebal.
Hal ini disebabkan oleh tekstur daging sapi yang lebih keras.
