Ini Dia Resep Rahasia Ayam Goreng Fast Food Terkenal, Gunakan Es Batu agar Hasilnya Crispy
Terungkap resep rahasia ayam goreng restoran fast food, menggunakan es batu dan jenis-jenis tepung ini
Editor: Talitha Desena
lihat foto
Bahan adonan kering
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Baking soda
- Kaldu bubuk instan rasa ayam
- Bawang putih bubuk
- Garam halus
Cara Membuat
1. Pertama siapkan wadah untuk membuat adonan cair. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, soda kue, lada, dan garam. Aduk sampai rata.
2. Masukkan kuning telur dan tuang air secara berkala sembari aduk adonan sampai rata. Sisihkan.
3. Adonan kering: Siapkan wadah lagi, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, kaldu bubuk instan rasa ayam, bawang putih bubuk, dan garam halus. Campur hingga rata. Sisihkan.
4. Pada wadah lain, campur lada dan garam lalu balurkan pada ayam yang telah dipotong.
5. Balurkan ayam ke adonan kering hingga merata, kemudian celupkan ke adonan cair. Setelah itu, masukkan lagi ke adonan kering sembari tekan-tekan ayam.
6. Celupkan ke dalam air es. Lalu ulangi sekali lagi proses ayam dibalur adonan basah dan adonan kering.
7. Goreng ayam ke dalam minyak yang banyak dan panas. Goreng sampai matang dengan tanda warna ayam kuning kecoklatan dan teksturnya kering.
8. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng renyah dan lezat ala McD pun siap disajikan.
Rahasia Kentang Goreng McDonalds
Tak kalah dengan ayam goreng dan burger, kentang goreng menjadi snack pendamping yang disukai.
Rasa kentang goreng McDonalds dengan gurih asin yang pas membuatnya berbeda dengan kentang goreng lain.
Apalagi jika kentang goreng disajikan dalam keadaan masih hangat dan renyah.
Bila pergi ke restoran cepat saji, pasti tidak pernah ketinggalan memesan kentang goreng disana.
