TIPS Mudah Olah Daging Kurban Idul Adha Agar Empuk, Dari Pakai Jahe, Nanas Hingga Rendaman Teh

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Inilah cara mudah untuk mengolah daging kurban Idul Adha bisa sapi atau kambing agar cepat empuk.

Ya, untuk membuat daging kurban Idul Adha empuk Anda hanya perlu menggunakan bahan-bahan alami.

Bahkan bahan-bahan untuk mengolah daging kurban Idul Adha agar cepat empuk bisa bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Salah satunya Anda bisa menggunakan buah nanas hingga rendaman teh untuk mengoah daging kurban agar cepat empuk saat dimasak.

Umumnya, kebanyakan orang akan merebus daging kurban dalam waktu yang lama agar cepat empuk.

Sebagai informasi, untuk merebus daging kurban setidaknya Anda membutuhkan waktu sekitar dua jam.

Baca juga: KUMPULAN Pantun Ucapan Selamat Idul Adha 1442 H Dilengkapi Kata-kata Bijak Ucapan Idul Kurban 2021

Baca juga: MUDAH Dibuat, Ini Resep Sajian Idul Adha 2021 Gulai Daging Sapi untuk 5 Porsi, Bahan-bahannya Simpel

Namun jangan khawatir, ternyata ada cara mudah untuk membuat daging kurban Idul Adha menjadi empuk dam lembut di mulut.

Bahkan bahan-bahan untuk membuat daging menjadi empuk sangat mudah Anda temukan di pasar.

Nah ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging cepat empuk dan memasak otomatis jadi lebih cepat.

Ini 8 tipsnya agar daging menjadi cepat empuk yang dilansir TribunStyle.com dari berbagai sumber.

1. Parutan nanas

Tak hanya daun pepaya, buah nanas juga bisa membantu mengempukkan daging.

Pertama siapkan buah nanas muda, kemudian parutlah nanas tersebut.

Jika sudah, balurkan pada daging yang akan dimasak kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Baca juga: Siap Kirim! 21 Link Twibbon, Daftar Ucapan Selamat Idul Adha 2021 & Gambar Menarik Hari Raya Kurban

2. Ubah Bentuk Daging

Mengubah bentuk daging adalah cara cepat membuat daging lebih cepat empuk saat dimasak.

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging.

Daging yang tipis dan berukuran kecil lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama. 

3. Pakai selembar daun pepaya 

Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba.

Gunakan daun pepaya.

Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan.

Biarkan semalaman di lemari es.

4. Rendam dengan baking powder

Coba rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

Cara ini cocok saat kita ingin membuat daging lada hitam atau sate. 

5. Lumuri dengan jahe

Setiap ruas jahe mengandung enzim proteolitik alami yang dapat berperan mengurangi ikatan protein agar empuk.

Caranya adalah lumuri daging dengan jahe yang telah diparut.

Diamkan selama 30 menit sebelum daging diolah untuk dimasak. 

6. Rendam dengan teh

Kandungan tanin dalam teh mampu berperan sebagai pengempuk alami.

Teh yang berwarna pekat bisa sebagai bahan perendam daging. 

Lama perendaman sekitar 30 menit. 

7. Daging dipukul-pukul

Cara membuat daging empul yang paling umum dilakukan adalah dengan memukul-mukul daging tersebut.

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk.

Jangan lupa memakai talenan sebagai alas, agar daging tidak bergeser saat dipukul.

Selain itu, jangan terlalu kencang memukulnya agar sari daging tidak keluar.

8. Gunakan panci presto atau pressure

Tanpa tambahan apapun, alat presto bisa membuat daging empuk dalam hitungan menit. 

Alat ini bisa memungkinkan memasak daging dengan cepat karena berbahan stainles steel tebal dan penutup kedap udara.

Panci presto bekerja dengan mengunci uap hingga suhu di dalamnya bertekanan di atas 100 derajat celcius dan proses memasak yang lebih cepat. 

Sebagian artikel ini sudah tayang di TribunStyle.com dengan judul 8 Tips Olah Daging Kurban Idul Adha agar Cepat Empuk, Cukup dengan Nanas, Jahe Hingga Rendaman Teh

Baca berita tentang Idul Adha 2021 lainnya di sini