COCOK Jadi Lauk Makan Siang, Ini Resep Tumis Daun Binahong, Catat Bahan-bahan dan Cara Memasaknya

Reporter: Nafis Abdulhakim

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Cocok disajikan di siang hari, berikut resep membuat tumis dari daun binahong.

Selain itu, bahan-bahannya pun mudah didapatkan di dapur dan pasar tradisional.

Selain menjadi obat herbal, daun binahong juga bisa diolah menjadi menu masakan.

Daun dari tanaman merambat ini memang terkenal akan khasiatnya.

Alhasil daun binahong kerap dimanfaatkan sebagai obat herbal.

Mengonsumsi daun binahong dalam jumlah yang wajar bisa memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh.

Maka dari itu, untuk mencari manfaatnya, kamu bisa mengonsumsi daun binahong dalam porsi yang wajar.

Baca juga: Resep Ramuan Herbal Daun Binahong, Jadi Obat Sakit Maag, Luka Luar, Sesak Napas hingga Darah Rendah

Baca juga: Khasiat Obat Herbal dari Daun Binahong, Mampu Tingkatkan Stamina hingga Atasi Lemah Syahwat

Selain itu, daun ini juga bisa dimasak menjadi sebuah masakan.

Salah satunya adalah tumis daun binahong.

Berikut resep dan cara membuatnya.

Tumis binahong pakai bumbu sederhana

Cara menumis daun binahong sangat mudah, cukup menggunakan bumbu sederhana.

Tidak perlu menambahkan bahan masakan lain.

Bumbu yang perlu kamu siapkan adalah bawang putih, cabai, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan lada.

Bahan-bahan:

2 ikat binahong, ambil daunnya saja

4 siung bawang putih cincang halus

1 cabai kriting potong serong

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdt minyak wijen

1 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula

1/2 sdt lada

Penyedap rasa secukupnya

Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga wangi. Tambahkan irisan cabai merah. Tumis sampai harum.

2. Masukkan daun binahong yang sudah dicuci bersih. Kemudian tumis sebentar.

3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, kecap ikan, garam, gula, lada, dan penyedap rasa.

4. Tumis daun binahong dengan bumbu sampai matang. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Fakta kandungan daun binahong:

Flavonoid

Komponen yang terkandung dalam daun binahong ini bekerja untuk mencegah risiko kanker, hipertensi, hingga diabetes.

Saponin

Kandungan saponin pada daun binahong berperan dalam pembentukan kolagen yang akan mempercepat penyembuhan luka.

Minyak atsiri

Minyak atsiri dalam daun binahong bersifat sebagai antiseptik alami dan melancarkan metabolisme tubuh.

Alkaloid

Berperan sebagai antioksidan, kandungan ini akan membantu meregenerasi sel kulit mati serta menangkal paparan radikal bebas.

Askorbat

Asam askorbat akan mempermudah penutupan luka dan meminimalisir infeksi.

(Tribunnewsmaker.com/Nafis)

Baca artikel Daun Binahong lainnya di sini