Breaking News:

CARA Mudah Bikin Daging Kambing Empuk & Hilangkan Bau Prengus, Dipotong Tipis, Jangan Cuci Pakai Air

Inilah cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing serta langkah agar daging bisa empuk saat dimasak.

Kompas.com
Ilustrasi mencuci daging - Tips menghilangkan bau prengus pada daging kambing dan cara agar bikin empuk saat memasaknya. 

Rematkan beberapa daun pepaya. Kemudian bungkus dagingmu dengan daun pepaya yang sudah dirematkan tadi. Diamkan selama semalaman di dalam lemari es.

3. Gunakan Baking Powder Selain membuat kue mengembang, baking powder ini juga bisa membuat daging lebih empuk loh.

Caranya dengan, merendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah ditambahi dengan baking powder.

Cara sederhana ini cocok untuk membuat daging lada hitam atau sate karena proses memasaknya cepat.

4. Hilangkan bagian lemaknya Untuk mengurangi bau prengus, Anda bisa membuang bagian lemaknya terlebih dulu untuk mengurangi kadar kelembaban pada daging kambing.

5. Marinasi dengan nanas Dikutip dari Kompas.com, daging kambing bisa dimarinasi dengan nanas untuk mengempukkan teksturnya.

Buah nanas diketahui mengandung zat asam dalam jumlah tinggi yang dapat membuat daging menjadi empuk.

Cukup siapkan daging yang sudah dibersihkan, haluskan nanas, lalu campur kedua bahan tersebut.

Diamkan selama 30 menit.

6. Netralkan dengan bawang putih Selain menghilangkan bagian lemaknya, Anda bisa menetralkan daging dengan bawang putih.

Namun, jangan teralu memberikan bawang putihnya.

Sebab, jika kebanyakan maka over bawang putih, rasanya jadi kacau.

7. Campur dengan bawang bombai Untuk membuat daging empuk, Anda bisa menggunakan bawang bombai.

Satu kilogram daging kambing setidaknya membutuhkan satu buah bawang bombai utuh agr bisa empuk.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jogja
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved