Soal & Kunci Jawaban Buku Prakarya Kelas 12 SMA Halaman 217: Sumber Protein Hewani dan Nabati

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Simak soal dan kunci jawaban buku Prakarya kelas 12 halaman 217. Siswa diminta untuk menjelaskan tentang kelebihan serta kekurangan protein hewani dan nabati.

Ayo perhatikan soal dan kunci jawaban buku Prakarya kelas 12 halaman 217. Ada baiknya siswa terlebih dahulu mengerjakan soal secara mandiri, baru mencocokkan jawabannya.

Berikut ini soal dan kunci jawaban buku Prakarya kelas 12 halaman 217:

Soal

Baca juga: Soal & Kunci Jawaban Pendidikan Pancasila Kelas 12 Halaman 185-190 Kurikulum Merdeka: Lembaga Negara

Sumber protein tidak hanya bahan pangan hewani, seperti daging dan telur, tapi masih sumber protein nabati.

Cobalah Anda cari dari berbagai sumber kelebihan dan kekurangan protein hewani dibandingkan dengan protein nabati!

Jawaban

Protein hewani adalah protein yang bisa kita dapatkan dari hewan, meliputi daging ruminansia (daging sapi, daging kambing, daging rusa), daging unggas (daging ayam, daging bebek), seafood, serta telur dan susu.

Baca juga: Kunci Jawaban Soal Biologi Kelas 12 :Apa Dampak Bahaya dari Bioteknologi?

Kelebihan dari protein hewani:

- Mempunyai asam amino yang lebih lengkap

- Memiliki mutu gizi yaitu protein vitamin dan mineral yang baik

- Kandungan gizi lebih banyak

- Mudah diserap oleh tubuh

Kekurangan dari protein hewani:

- Lebih banyak mengandung lemak jenuh

- Kolesterol tinggi (kecuali ikan)

Kolesterol dan lemak jenuh diperlukan oleh anak-anak, namun tidak demikian untuk orang dewasa. pada orang dewasa, konsumsi kolesterol dan lemak jenuh harus dibatasi

Protein nabati adalah protein yang berasal dari tumbuhan. Sumber protein nabati dapat berasal dari sayuran, buah-buahan, hingga kacang-kacangan.

Protein nabati paling banyak dapat anda peroleh dari tahu, tempe, susu kedelai, oatmeal, kacang hijau, kacang polong, almod, jagung, asparagus, brokoli, bayam, kembang kol, jamur, alpukat dll.

Kelebihan dari protein nabati:

- Proporsi lemak tidak jenuh lebih tinggi

- Mengandung isoflavon dimana mempunya fungsi yang mirip dengan astrogen dan anti-oksidan serta anti kolesterol.

- Konsumsi kedelai dan tempe dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan sensitifitas insulin dan produksi insulin.

- Mengandung banyak nutrisi seperti karbohidrat, serat, vitamin, zink.

- Rendah kolesterol.

Kekurangan dari  protein nabati:

- Kualitas protein dan mineral lebih rendah daripada pangan protein hewani.

- Jika hanya mengonsumsi protein hewani saja, tubuh akan rentan kekurangan nutrisi.

- Tidak memiliki kandungan asam amino yang lengkap.

(Tribunnews.com/Linda)

Diolah dari artikel tayang di Tribunnews.com