Cara Masak Daging Kurban Jadi Steak Sirloin Porsi 5 Orang, Cocok untuk Rayakan Momen Idul Adha 2024

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Cara masak daging kurban jadi steak sirloin porsi 5 orang, cocok untuk merayakan momen Idul Adha 2024.

Bagi yang kebagian daging kurban pada Idul Adha 2024, masakan ini bisa dijadikan referensi.

Tak perlu cara ribet, tips ini dapat dilakukan dengan cara yang cukup mudah.

Membuat sirloin steak di rumah tidak sesulit yang dibayangkan.

Dengan mengikuti resep sirloin steak, kamu bisa menghidangan steak lezat layaknya restoran profesional dari buku "HIDANGAN FAVORIT DAGING SAPI" oleh Budi Sutomo terbitan Puspa Swara, bikin untuk 5 porsi makan. 

Resep sirloin steak

Bahan

5 potong daging sirloin, masing 200 gram 

3 sdm saus inggris

5 sdm margarin

1/2 sdt garam halus

1 sdt lada halus

Baca juga: Cara Masak Daging Sapi Rolade Hasil Kurban Idul Adha 2024 Agar Enak Tak Pecah Saat Dipotong

Saus jamur

50 gram jamur kancing, cincang 

40 gram bawang bombai, cincang

1 sdm margarin

1/2 sdm tepung terigu 

1 sdm krim kental 

200 ml kaldu sapi

2 sdm saus inggris 

1 sdt mustard

1/2 sdt lada halus

1/4 sdt garam halus

Bahan pelengkap

Kentang goreng 

Setup wortel 

Setup kacang polong

Cara membuat sirloin steak

Campurkan saus inggris dengan lada dan garam. Tuang campuran bumbu ke potongan daging, aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap, tiriskan. 

Panaskan margarin dalam wajan steak atau wajan datar tebal antilengket. Masak daging sambil dibolak-balik, masing-masing sisinya sekitar 4 menit atau hingga matang. Angkat. 

Saus jamur: Panaskan margarin dalam wajan bekas menggoreng steak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu dan krim kental, bumbui dengan mustar, saus inggris, lada, dan garam. 

Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Masukkan jamur, masak kembali hingga tekstur saus mengental dan jamur matang. 

Atur dipiring saji, siram dengan saus jamur, kentang goreng, dan setup sayuran sebagai pelengkap. 

(TribunNewsmaker.com/Kompas.com)