Enaknya Apem Khas Jatinom Klaten, Tekstur Lembut Sedikit Kenyal, Bisa Beli di Sepanjang Jalan Ini

Inilah enaknya apem khas Jatinom Klaten, teksturnya lembut sedikit kenyal, bisa beli di sepanjang jalan ini

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Nikmatnya apem yang mudah ditemukan saat berkunjung ke Klaten, khususnya di wilayah Jatinom, dimana pengunjung akan dengan mudah menemukan penjual kue apem yang khas. 

Apem dari Jatinom ini bukanlah apem biasa, karena memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan apem dari daerah lain.

Salah satu ciri utamanya adalah tekstur yang lembut dan sedikit kenyal, hasil dari campuran bahan seperti tepung beras, gula, serta air tape singkong, yang terkadang juga ditambahkan santan.

Warna cokelat alami dari apem ini juga menjadi pembeda yang mencolok. Bentuknya pipih menyerupai mangkuk kecil, dengan cita rasa manis berpadu asam yang berasal dari proses fermentasi.

Baca juga: Cuma 1 Jam 11 Menit dari Klaten, Ada Wisata Sejuk Mirip Kastel Eropa yang Megah dan Unik, View Indah

Tradisi Yaa Qowiyyu

Apem khas Jatinom sangat erat kaitannya dengan tradisi Yaa Qowiyyu, yang merupakan acara sebaran apem yang telah berlangsung sejak abad ke-16.

Tradisi ini pertama kali diprakarsai oleh ulama besar Kiai Ageng Gribig, yang menyebarkan agama Islam di wilayah Jatinom.

Yaa Qowiyyu, yang sering disebut juga dengan Saparan, dilaksanakan setiap bulan Safar, dan menjadi momen penting bagi masyarakat Jatinom untuk berkumpul dan berbagi apem sebagai simbol persatuan dan berkah.

Warga dari berbagai daerah di Jatinom biasanya akan datang untuk ikut berebut apem.

Tradisi ini menjadi bagian dari budaya yang dilestarikan hingga sekarang, meskipun kini kue apem dapat ditemukan setiap hari.

Apem Jatinom pun kini mulai jenisnya bervariasi, ada toping cokelat, hingga nangka.

Baca juga: 5 Restoran Korea di Klaten, Ada Tempat yang Jadi Favorit Orang Korea Asli & Bisa Beli Produk Frozen

Lalu, di mana menemukan apem khas Jatinom?

Apem khas Jatinom dapat dengan mudah ditemukan di Jalan Raya Klaten-Jatinom atau Jalan Raya Jatinom-Boyolali.

Di sepanjang jalan, terdapat banyak penjaja apem, dari pagi sampai sore.

Mereka biasanya membuka lapak dengan payung lipat, kursi, kompor, dan loyang.

Pembeli pun dapat melihat proses pembuatan apem secara langsung.

Pembuat apem di Jatinom juga menerima permintaan khusus untuk menambah isian apem sesuai selera pelanggan.

Harga satu apem Rp 1.500, sedangkan per 10 apem yang dikemas dalam mika, dijual seharga Rp 15.000.

Apem Jatinom berbahan dasar seperti apem pada umumnya, yakni tepung beras, tepung terigu, telur, santan, dan susu.

Kue apem Jatinom memiliki tekstur yang lebih empuk dibandingkan apem pada umumnya, berkat tambahan tepung terigu yang menjadikannya lebih kenyal dan lezat.

Baca juga: Cuma 25 Menit dari Klaten Kota, Ada Wisata Embung Hidden Gem yang Masih Sepi, Bisa Buat Camping

Mudah Ditemukan

Penjual kue apem dapat ditemui di sepanjang jalan alternatif Klaten-Boyolali, tepatnya setelah pertigaan koplak andong, Desa Tangkilan, Kecamatan Jatinom, Kabupaten Klaten.

Salah satu penjual, Sri Ngatini (53) menjual apem sudah lama, namun biasanya ia berjualan musiman.

"Dulu jualan apem saat bulan safar atau pas ada acara saparan di Jatinom, tapi sekarang buka setiap hari disini," ujar Sri kepada TribunSolo.com, Jumat (16/5/2023).

Selain Sri, ada 8 penjual lain yang juga berjualan apem.

Sri sendiri mengolah apem yang awalnya hanya varian original, sekarang dia buat yang kekinian dengan menambah macam varian rasa.

"Sekarang jual 3 varian, original, coklat, dan nangka. Kadang ada juga yang request isian apem," ungkapnya.

Apem Jatinom sendiri dikenal memiliki tekstur yang beda dengan apem kebanyakan yang dijumpai.

"Kalo di sini apemnya empuk, karena ada tepung terigu. Kalau yang biasanya hanya tepung beras," jelasnya.

Setiap harinya, ia membawa adonan apem sebanyak 5-8 kilogram (kg) untuk diolah.

"Kalo hari biasa bawa 5 kg, kalo Sabtu-Minggu ramai jadi bawa 7-8 kg," paparnya.

(Tribunnewsmaker.com/TribunTravel.com/TribunSolo.com)