Di Gondomanan Jogja Ada Kuliner Malam Sego Koyor Legendaris yang Wajib Dicoba, 1 Jam dari Klaten

Di Gondomanan Jogja Ada Kuliner Malam Sego Koyor Legendaris yang Wajib Dicoba, 1 Jam dari Klaten

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Jika sedang mencari kuliner malam legendaris di Yogyakarta, maka Sego Koyor Bu Parman bisa menjadi pilihan utama.

Kuliner ini sudah sangat dikenal oleh para penikmat makanan tradisional, terutama pecinta koyor alias urat sapi.

Berlokasi di kawasan Gondomanan, Yogyakarta, Sego Koyor Bu Parman telah menjadi favorit sejak puluhan tahun silam.

Jarak tempuh dari Klaten, Jawa Tengah, ke lokasi warung ini hanya sekitar satu jam saja, membuatnya mudah diakses bagi warga luar kota.

Meski berada di emperan sebuah bengkel, tepatnya di Jalan Brigjen Katamso No. 111, suasana sederhana ini justru menjadi ciri khas yang autentik.

Warung makan ini hanya buka di malam hari, tepatnya mulai pukul 22.00 WIB hingga menjelang subuh pukul 04.00 WIB.

Waktu operasionalnya yang malam hari membuat tempat ini menjadi incaran para pencari makan larut malam di Yogyakarta.

Kuliner legendaris ini telah berdiri sejak tahun 1968 dan tetap eksis hingga sekarang.

Baca juga: Di Dekat Pasar Kranggan Jogja Ada Kuliner Wedang Tahu Unik yang Nikmat dan Murah, 1 Jam dari Klaten

Meskipun kini telah mengalami pergantian generasi dalam pengelolaannya, cita rasa dari sego koyor Bu Parman tetap dipertahankan seperti dulu.

Hal ini menunjukkan komitmen warung tersebut dalam menjaga keaslian dan kualitas rasa yang telah menjadi ciri khasnya.

Sego koyor sendiri merupakan sajian berbahan dasar koyor atau urat sapi yang empuk dan dimasak dengan bumbu khas.

Koyor dimasak dengan kuah santan mirip seperti gulai, namun teksturnya tidak terlalu kental, sehingga terasa lebih ringan dan gurih.

Satu porsi sego koyor biasanya disajikan bersama nasi putih hangat dan oseng-oseng labu siam yang gurih dan segar.

Tambahan labu siam memberikan sentuhan sayuran yang seimbang dalam satu piring hidangan.