Inilah sejarah sop Ayam Pak Min Klaten yang legendaris, awalnya Pak Tugimin berjualan keliling dengan dipikul

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Sop Ayam Pak Min terkenal dengan kuah bening yang segar, dihiasi potongan ayam empuk, dan bumbu yang meresap dengan sempurna, menciptakan rasa yang hangat dan nikmat di setiap sendoknya.

Hidangan ini begitu populer karena memberikan kehangatan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau saat mencari makanan yang menenangkan.

Seiring dengan popularitasnya, Sop Ayam Pak Min kini telah memiliki 40 cabang yang tersebar di berbagai wilayah, memudahkan penggemarnya untuk menikmati sajian lezat ini.

Namun, apa yang membuatnya begitu terkenal?

Lantas, bagaimana sejarah berdirinya Sop Ayam Pak Min yang kini telah berkembang pesat, terutama di Klaten?

Baca juga: Pesona Desa Ponggok Klaten dengan Umbul yang Indah, Pendapatan 19 M Per Tahun, Buat Artis Ini Kagum

Sejarah Sop Ayam Pak Min

Dikutip dari Kompas.com (12/3/2022) Sop Ayam Pak Min dirintis sejak tahun 1960-an oleh orang tua Tukiman dan Wagiyem.

Kala itu, sang ayah, Tugiman yang biasa dipanggil Pak Min, menjajakkan sup dengan cara dipikul.

Saat itu, Pak Min menjual sup ayam dari kampung ke kampung dan berhenti di Terminal Klaten.

Ia biasa menjajakkan dagangannya sejak pagi hingga sore hari.

Menu sop yang dijual saat itu berupa kuah sup, ayam yang sudah dibumbui, nasi dan isian perlengkapan sup.

Baca juga: Es Camcau, Minuman Tradisional Khas Klaten yang Segar & Murah, Cicipi Saat Libur Lebaran 2025

Awal merintis usaha, sup ayam Pak Min tak langsung ramai, kadang juga ada yang tersisa.

Seiring waktu, usaha Pak Min semakin berkembang, dan bertransformasi ke gerobak.

Tahun 1980-an, Pak Min akhirnya membuka warung pertamanya di Pasar Gede Klaten.

Warung tersebut memasak makanan menggunakan kayu bakar.

Baca juga: Warung Soto Garing Legendaris di Klaten, Nikmatnya Soto Tanpa Kuah, Kunjungi di Libur Lebaran 2025!

Tahun 1999 cabang pertama Sop Ayam Klaten di Jalan Mayor Kusmanto, Desa Sekarsuli, Kecamatan Klaten Utara dibuka.

Hingga saat ini, Sop Ayam Pak Min Klaten telah memiliki 40 cabang yang tersebar di beberapa provinsi di Indonesia seperti Jakarta, Jawa Barat, Jawa Tengah hingga D.I Yogyakarta.

Usaha Pak Min, kemudian diteruskan oleh anak-anaknya.

(Tribunnewsmaker.com/Kompas.com)