Breaking News:

Tempe Semakin Mendunia Hingga Dikonsumsi Artis Kpop & Seleb Hollywood, Ini Asal-usulnya

Sejarah tempe, makanan Indonesia yang kini semakin mendunia hingga dikonsumsi selebriti berbagai belahan dunia

Editor: Talitha Desena
dapurkobe/Cookpad/Wulandari Yulia Puspita
Tumis buncis tempe, Telur dadar crispy 

Sebut saja tempe bacem, tempe kripik, mendoan, botok tempe, dan masih banyak lagi.

Namun sebenarnya dari mana makanan ini berasal?

Apakah tempe benar makanan asli Indonesia atau makanan hasil asimilasi dengan budaya lain?

Berikut sejarah lengkap tentang tempe.

Sejarah tempe

Menurut peneliti pusat studi pandan dan gizi Universitas Gadjah Mada, Murdijati Gardjito, tempe asli diciptakan oleh nenek moyang bangsa Indonesia.

“Jadi tempe bukan makanan dari luar (pengaruh dari negara lain)," papar Murdijati kepada Kompas.com, Selasa (8/9/2020).

Ia mengatakan memang ada makanan yang mirip tempe dari China, tetapi itu bukanlah tempe.

Proses pembuatan makanan tersebut butuh tujuh hari. Jadi Murdijati menekankan makanan itu bukan tempe.

Dalam naskah Jawa Kuno tepatnya di Serat Centhini yang berjumlah 12 jilid. Tempe diceritakan dalam kurang lebih di lima jilid Serat Centhini.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved