Makanan Ini Viral Usai Jadi Tantangan Pressure Test MasterChef Indonesia, Ini Sejarah Kue Sus

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Masterchef Indonesia tengah menjadi tontonan favorit penonton televisi.

Setiap selesai tayang, Masterchef selalu menjadi bahan pembicaraan bahkan menjadi trending.

Apalagi 2 episode terakhir, yang tayang pada 17 dan 18 Oktober 2020.

Pada Minggu, 18 Oktober 2020, para peserta yang masuk pressure test diminta membuat sebuah kue.

Yaitu kue jajanan yang cukup terkenal, kue sus.

Keempat kontestan tersebut adalah Yuri, Chika, Isman, dan Dava.

Baca juga: Masterchef Indonesia Disebut Banyak Drama & Kualitas Peserta Turun, Penonton Kritik Kontestan Ini

Baca juga: Curi Perhatian, Ini Sosok Zahra Yuriva eks JKT48 yang Ikut MasterChef 7, Sempat Ditantang Menari

Keempatnya dianggap tidak ada yang membuat kue dengan baik.

Terlepas dari Masterchef, membuat kue sus dianggap sebagai sesuatu yang sulit.

Lantas, bagaimana cara membuat kue sus yang tepat?

Ilustrasi kue sus gurih isi keju dan salmon panggang. (SHUTTERSTOCK/P-KHEAWTASANG)

Kue sus, pastry dari Perancis

Melansir BAKERpedia, sus disebut juga choux pastry atau p?te à choux, pastry asal Perancis yang memiliki rongga, berisi krim lembut, dan ada topping di atasnya.

Pada versi aslinya, ada juga varian gurih yang dapat diisi dengan krim dicampur dengan bahan makanan seperti kerang, sayuran, dan krim keju.

Adonan pastry kue sus hampir mirip dengan adonan cream puff, profiterole, cruller, beignet, churros, funnel cake, dan masih banyak kudapan Perancis lainnya.

Adonan kue sus tanpa ragi, bagian luarnya sangat garing, tetapi di dalamnya lembab dan lebih lembut. Selain itu juga ada krim lembut dan tidak terlalu encer.

Krim pada kue sus memilik banyak varian, seperti rasa cokelat, vanila, dan varian rasa lainnya.