TRIBUNNEWSMAKER.COM - Bingung bikin mau menyajikan masakan apa saat Idul Adha? Menu ini jadi penyelamat.

Ada berbagai macam masakan berbahan dasar daging kambing.

Mulai dari gulai, tongseng hingga sate.

Ada satu menu yang patut kamu coba untuk sajian pada Hari Raya Idul Adha.

Ya, Sate Kambing Wonogiri.

Menu ini bisa menjadi satu menu pilihan untuk mengolah daging kambing.

Sate ini dilengkapi dengan kuah santan yang super gurih.

Baca juga: TATA CARA dan Bacaan Doa Saat Menyembelih Hewan Kurban di Idul Adha, Ini Syarat dan Waktu yang Tepat

Baca juga: Tips Mengolah Daging agar Cepat Empuk, Berikut Resep Menu Masakan Gulai Daging Sapi

Menu Sate Kambing Wonogiri ini tentu membuat nafsu makan meningkat ketika melihatnya.

Bagaimana cara memasak Sate Kambing Wonogiri ini? Simak langkah-langkahnya.

Ini resep Sate Kambing Wonogiri yang dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan

500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm

1 lembar daun pepaya

22 tusuk sate

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 buah kemiri, sangrai

2 cm kunyit bakar

2 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar

5 buah cabai rawit merah iris

8 butir bawang merah, iris

1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji

2 sendok teh kecap manis

Bahan Olesan (Aduk Rata)

4 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 cm lengkuas memarkan

1 batang serai memarkan

2 lembar daun salam

1 sendok teh kecap manis

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah Pembuatan

Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan.

Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.

Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang. Pisahkan dari tusukannya.

Untuk membuat kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tuang santan.

Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk sampai mendidih.

Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.

(Tribunnews.com/Lanny Latifah)

Sebagian artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Sate Kambing Wonogiri, Olahan Daging Kambing yang Enak untuk Menu Spesial Idul Adha

Baca artikel terkait Idul Adha lainnya di sini