Hari Kopi Internasional, Ini 6 Kopi Asli Indonesia yang Terkenal di Dunia, Bukan Hanya Luwak
Memperingati hari kopi internasional, berikut 6 kopi asli Indonesia yang sangat terkenal di dunia, apa saja?
Editor: Talitha Desena
lihat foto
Sementara itu, menurut Dadang Hendarsyah selaku Unit Head dan ICS Manager PT. Olam Indonesia Sunda Cluster, karakteristik rasa dari kopi Aceh Gayo adalah tingkat keasamannya yang tinggi.
Aromanya pun sangat kuat.
William Heuw, owner Kopi Kangen juga mengatakan bahwa kopi Aceh Gayo punya rasa yang bold atau cenderung tajam.
Biasanya biji kopi ini paling disukai oleh masyarakat Jepang.
2. Sumatra
Tak hanya Aceh Gayo saja, tapi ada juga biji kopi Sumatra yang terkenal asal Pulau Sumatera.
Biji kopi ini jadi salah satu biji kopi paling digemari yang dijual di gerai kopi Starbucks.
“Kami menjual lebih dari 10 jenis biji kopi, tapi kopi Sumatra selalu menjadi nomor satu.
Tak hanya di Indonesia, juga di seluruh dunia,” kata Direktur Starbucks Indonesia Anthony Cottan dalam temu media di Starbucks Oakwood, Jakarta, Selasa (6/3/2018).
Hal tersebut karena konon katanya kopi Sumatra punya karakter yang paling seimbang.
Rasa kopinya juga sangat kuat.
Sementara karakter kopi asal Amerika Latin cenderung ringan dan kopi Afrika floral atau fruity.
Karakter kopi yang kuat ini dianggap pas untuk campuran bahan lain seperti gula dan susu.
Namun tanpa perlu kehilangan rasa dan aroma kopi yang asli.
Kopi Sumatra bisa dinikmati dengan beragam cara.
