Hari Kopi Internasional, Ini 6 Kopi Asli Indonesia yang Terkenal di Dunia, Bukan Hanya Luwak

Biasanya pohon kopinya ditanam di dekat Gunung Batur.

Menurut William, rasa kopi Kintamani cenderung fruity dan segar dengan jejak rasa buah yang terpengaruh dari tanaman di sekitar kebun kopi itu sendiri. 

Body kopinya juga tak tebal, dengan aroma yang kuat dan rasa yang tak terlalu pahit.

Kopi Toraja Sapan Village di Starbucks(MAP ANP)

 

5. Toraja

Selain Aceh Gayo, kopi asal Toraja adalah salah satu biji kopi yang sudah lama populer. Biji kopi asal Sulawesi ini jadi favorit masyarakat dari benua Eropa.

Menurut William, karakter rasanya cukup berat dengan body tebal dan tingkat keasaman rendah. Rasanya cenderung pahit dengan sedikit kesan earthy. 

Kopi Toraja biasanya ada dua jenis, robusta, dan arabika.

Ilustrasi kopi papua(KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia)

6. Papua

Kopi Papua cukup unik.

Walaupun berasal dari satu origin yang sama, kata William, rasa kopinya mungkin saja berbeda.

Rasa yang dihasilkan tergantung dengan proses pengolahan biji kopi mulai dari fermentasi, roasting, hingga penyeduhan.

Ada kopi yang cenderung beraroma floral dengan rasa asam yang sedang.

Selain itu ada yang punya body medium, serta rasa yang sedikit manis.

Jenisnya sendiri adalah kopi arabika karena daerah tanam Papua yang cenderung merupakan dataran tinggi.

(Tribunnewsmaker.com/*)

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Hari Kopi Sedunia, Berikut 6 Kopi Indonesia yang Mendunia

Dan di Tribunnews.com, Hari Kopi Sedunia, Ini 6 Kopi Asli Indonesia yang Terkenal di Dunia, dari Aceh Sampai Bali