Tak Melulu Opor Ayam, Coba Resep Masakan Mudah Diolah untuk Lebaran, Rendang Suwir & Kari Udon Katsu
Bosan dengan opor ayam? Coba buat rendang suwir hingga kari udon katsu untuk sajian Idul Fitri, simak resep mudahnya.
Editor: ninda iswara
lihat foto
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
- 3 buah cabai merah besar
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat Tumis Oncom Kacang Panjang:
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu iris, daun salam, dan serai sampai harum.
- Kemudian, tambahkan oncom dan aduk rata.
- Masukkan kacang panjang, aduk sampai layu.
- Tambahkan air, garam, gula dan merica, aduk sampai bumbu meresap.
Baca juga: 4 Resep Bakso Cocok Dihidangkan saat Berbuka Puasa Ramadhan, Ada Bakso Kuah hingga Bakso Goreng
Baca juga: Resep Kudapan dan Minuman dari Nanas, Bikin Puding & Es Segar untuk Buka Puasa saat Ramadhan 1442 H
3. Resep Kari Udon Katsu
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan Katsu:
- 1 buah dada ayam, belah 2 bagian
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tepung panir kasar
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Kari:
- 400 gram udon basah
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 4 buah kari blok siap pakai
- 1000 ml air
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris miring
Cara Membuat Kari Udon Katsu:
Pertama, lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, dan merica, serta diamkan 15 menit.
Kedua, gulingkan di atas tepung panir, celup ke dalam telur.
Gulingkan ke atas tepung panir, goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Setelah itu, angkat dan potong-potong.
Ketiga, rebus air, bawang bombay, dan bawang putih sampai mendidih dan harum.
Keempat, masukkan kari dan masak sambil diaduk hingga kari larut.
Tambahkan garam dan merica, aduk rata dan masak sampai matang.
Kelima, tambahkan udon, aduk rata dan angkat.
Terakhir, tuang ke dalam mangkok, tambahkan potongan katsu di atasnya.
Nah, selanjutnya menu siap disajikan dengan ditaburi daun bawang.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)
