WAJIB TAHU! Coba Gunakan 3 Bahan Ini Agar Sate Kambing Tak Alot & Kering saat Dimakan, Dijamin Enak

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Setelah merayakan Idul Adha 1442 H, kini umat Muslim tengah sibuk mengolah daging kurban.

Salah satu menu yang sering dimasak di momen Idul Adha adalah sate kambing.

Sebelum memasak sate kambing, kamu perlu mengetahui beberapa hal.

Seperti diketahui, memasak sate kambing memang tak bisa dibilang mudah.

Tak jarang sate kambing yang kita masak masih memiliki tekstur keras dan kering.

Maka dari itu, kamu perlu mengetahui cara membuat daging kambing yang empuk.

Ada 3 bahan yang bisa membuat daging kambingmu tak alot.

Baca juga: RESEP BUMBU Sate Kambing, Rendang Sapi hingga Gulai, Lengkap Cara Membuatnya, Menu Spesial Idul Adha

Baca juga: Cara yang Benar Menyimpan Daging Sapi & Kambing Agar Tahan Lama, Jangan Dicuci dan Ditumpuk

Supaya Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras

Seperti dilansir dari Sajian Sedap, ada beberapa hal yang membuat sate kambing jadi keras dan kering saat dimakan.

Salah satunya adalah pemilihan jenis daging kambing yang salah.

Namun bisa juga karena daging kambing tidak dilayukan terlebih dahulu.

Kebiasaan tidak menggunakan bahan pengempuk daging saat proses pengolahan juga bisa jadi faktor lain.

Nah, untuk membuat sate kambing yang tidak keras dan kering sebaiknya daging kambing yang Anda gunakan berasal dari paha atas bagian belakang, atau daging has dalam.

Selain itu, tambahkan potongan lemak di antara potongan daging kambing ketika menusuknya.

Ini bertujuan agar sate jadi lembap akibat lemak yang menetes pada daging sekitarnya, ketika proses pembakaran.