COCOK Jadi Lauk Makan Siang, Ini Resep Tumis Daun Binahong, Catat Bahan-bahan dan Cara Memasaknya

2. Masukkan daun binahong yang sudah dicuci bersih. Kemudian tumis sebentar.

3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, kecap ikan, garam, gula, lada, dan penyedap rasa.

4. Tumis daun binahong dengan bumbu sampai matang. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Fakta kandungan daun binahong:

Flavonoid

Komponen yang terkandung dalam daun binahong ini bekerja untuk mencegah risiko kanker, hipertensi, hingga diabetes.

Saponin

Kandungan saponin pada daun binahong berperan dalam pembentukan kolagen yang akan mempercepat penyembuhan luka.

Minyak atsiri

Minyak atsiri dalam daun binahong bersifat sebagai antiseptik alami dan melancarkan metabolisme tubuh.

Alkaloid

Berperan sebagai antioksidan, kandungan ini akan membantu meregenerasi sel kulit mati serta menangkal paparan radikal bebas.

Askorbat

Asam askorbat akan mempermudah penutupan luka dan meminimalisir infeksi.

(Tribunnewsmaker.com/Nafis)

Baca artikel Daun Binahong lainnya di sini