CARA MUDAH Memasak Ceker Ayam Tak Menunggu Lama Tapi Empuk Bak Gudeg Ceker Legend, Ini 5 Triknya

Cara Masak Ceker Ayam agar Empuk dan Bumbu Meresap

Baca juga: Cara Mudah Dapatkan Bansos Lansia 2023 Secara Online, Download Aplikasi Cek Bansos di Play Store

Berikut lima tips mengolah ceker ayam agar empuk dan bumbu meresap dari buku “Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker” (2013) oleh Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Dijamin hasilnya bikin keluarga ketagihan makan!

1. Gunakan ceker ayam yang masih segar

Pilih ceker ayam yang masih mentah dalam kondisi baik dan tidak berlendir.

Penggunaan ceker ayam yang masih segar bisa memengaruhi hasil dari masakan supaya lebih lezat dan tidak berbau.

Kalau kamu membeli ceker ayam di supermarket biasanya ceker sudah kondisi bersih dari kulitnya. Beli secukupnya sesuai dengan kebutuhan.

2. Rendam ceker dengan air panas

Ada cara membersihkan kulit ceker ayam dengan cepat yaitu dengan direndam dengan air panas. Diamkan selama lima detik.

Angkat ceker ayam dan kupas kulitnya hingga bersih.

Cuci dengan air mengalir sambil pastikan noda dan kotoran yang menempel pada ceker hilang.

3. Aduk ceker dengan cuka secukupnya

Baca juga: 2 Cara Mudah Cek Penerima Bantuan Subsidi Upah (BSU) 2022 Senilai Rp 600 Ribu Melalui Link Langsung

Kalau ceker sudah dibersihkan, siapkan wadah bersih yang berisikan air dan cuka secukupnya.

Tambahkan ceker ayam ke dalam wadah. Aduk ceker dengan cuka. Diamkan selama 5 menit.

Setelah itu, bilas ceer ayam dengan air bersih yang mengalir.