CARA MUDAH Membuat Perkedel yang Padat dan Empuk Bak McDonald's, Ternyata Cuman Ini Rahasianya

Jika begitu maka tambahkan sekitar satu sendok makan minyak pada setengah kilogram adonan kentang.

Alternatif lainnya, bisa dengan mengoleskan minyak di tangan sebelum membentuk adonan perkedel. 

4. Simpan adonan di kulkas

Cara membuat perkedel agar tidak hancur bisa dengan menyimpannya sebentar di kulkas.

Penyimpan baiknya menggunakan wadah tertutup agar adonan tidak keras.

Sesaat sebelum menggoreng, keluarkan adonan sebentar lalu goreng seperti biasa.

5. Tambahkan telur

Telur dapat membantu mengikat adonan perkedel agar tidak mudah pecah.

Namun penggunaannya tidak boleh terlalu banyak karena dapat membuat adonan lembek.

Jika ragu untuk menambahkannya, maka cukup gulingkan adonan perkedel ke dalam kocokan telur sebelum menggoreng.

Untuk telurnya, bisa pakai utuh atau putihnya saja.

6. Goreng dengan tepat

Cara menggoreng perkedel juga perlu diperhatikan agar tidak hancur dan pecah.

Salah satu caranya yakni dengan memperhatikan apinya.

Api untuk menggoreng perkedel tidak boleh terlalu kecil.

Pasalnya, api kecil dapat membuat proses penggorengan lebih lama sehingga adonan mudah pecah.

Selain itu, minyak juga harus cukup panas agar perkedel tidak hancur.

Nah itu dia deretan tips membuat perkedel, selamat mencoba! (SajianSedap.com/ Ulfa)

Berita ini diolah oleh SajianSedap.com