3 Rekomendasi Kuliner di Kudus, Ada Sate Kerbau, Pindang, dan Lentog Tanjung, Cipipi di Akhir Pekan

Dengan keuntungan itu, Sugiarto mampu mencukupi kebutuhan hidupnya.

"Saya membangun rumah, juga dari hasil jualan satai. Anak-anak juga saya belikan sepeda motor," kata bapak lima anak yang masih terlihat sehat ini.

2. Pindang dan Soto Kerbau

Restoran kedua adalah warung dengan pindang dan soto kerbau yang rasanya tidak kalah enak.

Jam menunjuk angka 16.30. Sebuah warung mungil di Gang I, Kudus, sudah dipadati pembeli.

Padahal, warung yang menjual menu utama pindang kerbau itu baru buka setengah jam kemudian. Seorang karyawan, masih menyiapkan dagangan.

Tepat jam 17.00, Mulyadi (58), si empunya warung, berboncengan sepeda motor dengan putrinya, sampai di sana.

Mulyadi langsung melayani pelanggannya. Satu jam lebih NOVA di warung, pembeli tak pernah putus.

Warungnya memang laris manis. "Paling-paling saya jualan hanya 3 jam, dagangan sudah habis," kisah Mulyadi.

Masakan pindang Mulyadi yang mirip rawon ini memang sudah tersohor, is sering menerima pesanan dari berbagai instansi baik pemerintah maupun swasta.

"Sekali pesan bisa 1.000 - 1.500 porsi," kata Mulyadi yang mematok harga Rp 5 ribu untuk satu porsi nasi pindang dalam piring kecil beralas daun.

Begitu larisnya, hari-hari biasa Mulyadi butuh 12 kg daging, sedangkan untuk Sabtu dan Minggu melonjak sampai 15 kg. Sekilo daging bisa untuk 25 porsi.

Tentu saja butuh waktu bagi Mulyadi untuk mencapai tingkat kelarisan seperti ini. "Saya mulai jualan tahun 1987. Awalnya, saya keliling dengan gerobak dorong.

Sehari hanya perlu 2 kg daging. Saya mulai jualan habis Magrib sampai tengah malam," tutur pria yang sebelumnya kerja di percetakan ini.

Setelah tiga tahun keliling, Mulyadi mulai mangkal. Pelan-pelan, pelanggan mulai berdatangan.