Di Klaten Jateng, Ada Mie Ayam Jadul yang Pembuatannya Masih Tradisional, Pas Dicoba di Akhir Pekan

Mie ayam jadul enak yang proses pembuatannya masih tradisional di Klaten Jawa Tengah, bisa dicicipi di akhir pekan

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Nikmatnya mie ayam jadul di Klaten, Jawa Tengah, rasa enak dan proses pembuatannya masih tradisional.

Kuliner mi ayam tentu sudah tidak asing lagi bagi banyak orang dan mudah ditemukan dimanapun.

Di Kabupaten Klaten, ada sebuah warung mie ayam yang terletak di tengah kampung yang selalu menjadi incaran para penikmat kuliner.

Mie ayam yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dan sulit ditemukan di tempat lain karena rasanya yang gurih.

Keistimewaannya terletak pada cara pembuatan yang masih mempertahankan metode tradisional, memberikan tekstur dan rasa yang otentik. 

Tidak heran jika kedai ini selalu ramai dikunjungi oleh para pengunjung yang penasaran dengan kelezatannya.

Baca juga: Cuma 10 Menit dari Stasiun Ceper Klaten, Ada Warung Makan Hits Favorit Warga, Pas Buat Long Weekend

Pasangan suami istri Maryoto dan Partini, warga Desa Rejoso, Kecamatan Jogonalan, Klaten, Jawa Tengah, pemilik kedai mi ayam ini. 

Meski berada di tengah kampung, namun Mi Ayam Maryoto menjadi buruan penikmat kuliner.

Dalam sehari pasutri ini bisa menjual 75 porsi hanya dalam hitungan berapa jam.

Maryoto mengaku telah membuka kedai mi ayam sejak tahun 1986.

Sejak dari awal hingga kini ia mempertahankan proses produksi mi secara tradisional.

Baca juga: Di Klaten Jateng, Ada Cemilan Berondong Ketan yang Manis dengan Gula Merah, Pas Buat Akhir Pekan

Termasuk dengan menggunakan bantuan kayu sepanjang dua meter dalam proses adonan mi. 

Kayu tersebut diakuinya telah menemaninya bekerja selama hingga puluhan tahun.

"Sejak tahun 1986, dari dulu membuatnya pakai ini (kayu)," ujar Maryoto.

Salah satu pengunjung mengaku mengetahui keberadaan kedai mie ayam ini dari saudaranya.

Setelah mencoba ia merasa cocok dan telah beberapa kali mampir untuk menikmati semangkuk mi ayam seharga Rp 8.000 buatan Pak Maryoto.

"Tahu dari saudara, yang membedakan rasa mi-nya," jelas Fatimah, pelanggan.

Baca juga: Di Klaten Jateng, Ada Soto Umbul Bening yang Nikmat Mesti Tanpa Daging, Bisa Dicicipi di Akhir Pekan

Meski mi ayamnya laris manis, namun pasutri ini belum akan menambah jumlah porsi mi ayam yang mereka jual.

Dalam sehari mereka tetap memproduksi 75 porsi yang menghabiskan lima kilogram tepung.

Mereka juga tidak berniat mengembangkan usahanya dengan membuka cabang.

Pelanggannya tak hanya dari Klaten, namun juga kota sekitarnya seperti Yogyakarta dan Gunung Kidul.

(Tribunnewsmaker.com/Kompas.TV)