5 Kuliner Ubi Ungu Alias Goguma Viral dari Korea, Ada Kue, Nasi, hingga Minuman Latte

Minuman yang disebut juga sweet potato latte ini juga populer di Korea Selatan, seperti menjadi menu di kafe lokal maupun waralaba internasional.

Sajian berbahan dasar ubi ungu ini tidak mengandung kafein, cocok diminum saat cuaca dingin karena disajikan hangat. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

2. Goguma ppang

Korean Sweet Potato Bread dari CALA CULU(dok. Instagram @calaculu.id)

Goguma ppang atau yang sering disebut korean sweet potato bread juga menjadi digemari orang Indonesia pada masa pandemi.

Makanan ini naik daun pada awal tahun lalu menyusul makanan asal Korea yang lain seperti dalgona coffee dan korean garlic bread. 

Roti yang disebut juga sweet potato mochi bread ini punya tekstur kenyal dan rasa khas ubi jalar yang manis.

Kamu pun dapat mencoba membuat goguma ppang di rumah menggunakan ubi manis, tepung tapioka, mentega, gula, tepung serbaguna, tepung beras ketan, dan tepung ubi.

3. Goguma mattang

Melansir Crazy Korean Cooking, mattang atau manisan ubi jalar adalah cara tradisional orang Korea untuk menikmati ubi manis.

Sajian ini dinilai salah satu lauk sangat lezat yang juga bisa disajikan sebagai camilan atau makanan penutup.

Lapisan luar dari makanan ini memiliki tekstur seperti permen manis berpadu lembutnya ubi yang khas.

Sajian ini sering dibuat untuk camilan anak-anak sebagai alternatif pengganti permen.

Ilustrasi ubi manis bakar. (PEXELS/PIXABAY)

 

4. Gun Goguma

Kalau sajian ini juga biasa dimakan di Indonesia yaitu gun goguma alias ubi manis bakar.

Ubi yang sudah dibersihkan dibakar diatas tungku api dan dimakan sebagai camilan. Sajian ini juga  sering ditambahkan brown sugar agar rasanya lebih manis.