Idul Adha 2021
TIPS MUDAH Olah Daging Kurban Ala Chef Juna, Empuk & Tak Bau Prengus, Jangan Simpan di Freezer!
Berikut ini tips cara mengolah daging agar empuk dan tidak prengus ala Chef Juna.
Editor: Apriantiara Rahmawati Susma
lihat foto
TRIBUNNEWSMAKER.COM - Umat Muslim tengah merayakan Idul Adha 1442 H atau Idul Adha 2021 hari ini Selasa 20 Juli 2021.
Pada perayaan Idul Adha 2021, umat Muslim biasanya mengolah daging kurban untuk dimasak menjadi sajian yang lezat.
Sebelum memasak sajian Idul Adha 2021, ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui.
Salah satunya adalah cara mengolah daging kurban agar tidak bau prengus.
Selain itu, kamu juga perlu mengetahui bagaimana cara mengolah daging agar teksturnya tetap empuk.
Sebelumnya, Juri Masterchef Indonesia 8, Chef Juna sempat berbagi tips cara mengolah daging.
Hal itu ia sampaikan melalui keterangan tertulis Tokopedia, Senin (19/7/2021).
Yuk simak tips cara mengolah daging kurban ala Chef Juna berikut ini.
Baca juga: MUDAH Dibuat, Ini Resep Sajian Idul Adha 2021 Gulai Daging Sapi untuk 5 Porsi, Bahan-bahannya Simpel
Baca juga: Jangan Langsung Dicuci, Ini 8 Tips Menyimpan Daging Kurban Segar & Awet, Tentukan Suhu Penyimpanan
Perhatikan Kesegaran Daging
Chef Juna menjelaskan, daging kurban tidak boleh dibiarkan di suhu ruangan. Hal ini bisa berdampak pada kehigienisan daging.
"Jangan terlalu lama membiarkan daging segar dalam suhu ruangan karena jadi tidak higienis. Sebaiknya langsung diolah, atau jika harus menunggu simpan di dalam chiller atau kulkas bawah maksimal 3 hari."
"Hindari memasukkan ke dalam freezer karena justru mengurangi kualitas dan rasa dagingnya," kata Chef Juna.
Resep daging sapi
Chef bernama lengkap Juna Rorimpandey ini juga memberikan resep untuk mengolah daging kurban yang berasal dari sapi.
Ini bisa jadi alternatif jika sudah bosa makan daging rendang.
