Breaking News:

Menu Lebaran, Ini Cara Membuat Lontong Tidak Lembek, dari Jenis Daun Pisang Hingga Posisi Kukus

Ini cara membuat lontong tidak lembek, dari jenis daun pisang hingga posisi lontong saat direbus

Editor: Talitha Desena
SHUTTERSTOCK/ Oen Michael
Ilustrasi lontong 

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Lontong adalah salah satu makanan yang sering disantap saat hari Raya Idul Fitri.

Lontong biasanya dimakan bersama gulai ayam atau sate.

Bagaimana cara membuat lontong yang tidak lembek saat dikukus?

Sajian lontong sering kali hadir untuk mengisi meja makan di rumah saat lebaran. Selain ketupat, lontong juga biasanya dihidangkan sebagai alternatif lain. 

Cara membuat lontong sebetulnya mudah. Ada dua cara memasaknya yaitu beras diaron dulu atau beras langsung dimasak. 

Apa pun cara memasaknya, kamu bisa menyimak cara membuat lontong agar tidak lembek dan tidak mudah basi dilansir dari beberapa sumber buku berikut ini. 

Baca juga: COCOK Dijadikan Menu Buka Puasa Begini Cara Membuat Tumis dari Daun Binahong

Baca juga: 16 RESEP Kue Kering Lebaran, Ada yang Jadul & Kekinian, Nastar, Kastengel, Kue Bawang hingga Sus

Ilustrasi lontong
Ilustrasi lontong (SHUTTERSTOCK/ Oen Michael)

1. Jenis daun pisang untuk lontong 

Dilansir dari buku "Jodohnya Lontong & Ketupat" (2012) oleh Purita Purnama penerbit Dian Rakyat menyarankan untuk menggunakan daun pisang batu atau klutuk. 

Jenis daun pisang tersebut memiliki kelebihan yaitu tidak mudah sobek dan warna hijaunya lembut pada saat lontong dibuka. 

2. Gunakan beras berkualitas 

Ditambahkan dari buku "Resep Andalan Resto Indonesia - Lontong & Ketupat" (2008) oleh Wahyuni Mulyawati & Ilse Harahap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menyebutkan untuk menggunakan beras berkualitas agar hasil dari lontong enak. 

Kamu bisa menggunakan jenis beras mentik agar hasilnya tidak mudah hancur saat dimasak. 

3. Cuci beras dengan benar 

Setelah memilih jenis beras yang bagus, kamu perlu mencuci beras dengan benar. Cuci dengan air bersih yang mengalir. 

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved