SOAL & KUNCI JAWABAN Pelajaran Prakarya Kelas 7 Hal 159, Identifikasi Bahan Pangan dari Sayuran

Berikut fungsi makanan bagi tubuh:

Sebagai sumber energi

Sumber energi yang terbaik bagi tubuh adalah zat makanan bernama karbohidrat dan lemak. Karena itu, karbohidrat dan lemak disebut makanan dengan sumber kalori terbesar.

Tepung dan gula merupakan bentuk sederhana dari karbohidrat. Tepung diperoleh dari bahan makanan, berupa beras, jagung, umbi-umbian, gandum, ketela, dan singkong.

Karbohidrat juga berada dalam bentuk nasi, mi, roti, dan berbagai kue.

Semua makanan berminyak mengandung lemak. Minyak adalah lemak berwujud cair pada suhu kamar.

Lemak dan karbohidrat adalah senyawa kimia yang dibangun oleh unsur yang sama, yaitu karbon, hidrogen, dan oksigen.

Tetapi lemak mengandung lebih sedikit oksigen daripada karbohidrat. Lemak lebih banyak mengikat oksigen pada oksidasi dalam tubuh.

Sehingga lebih banyak menghasilkan energi ketimbang karbohidrat yang beratnya sama. Lemak menjadi makanan yang kaya akan energi.

Sebagai bahan pembangun

Fungsi makanan bagi tubuh ialah memperbaiki sel yang rusak dan memperlancar kerjanya. Adapun zat gizi yang digunakan untuk membangun tubuh adalah:

• Protein

Adalah senyawa yang mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen. Sama seperti karbohidrat, namun pada protein memiliki zat tambahan, yaitu nitrogen.

Ada juga protein yang mengandung unsur tambahan, berupa belerang dan fosfor.

Contoh makanan yang mengandung protein, yakni daging, telur, ikan, susu, kacang hijau, serta kedelai.

Tanpa protein, sel tubuh tidak dapat menggantikan sel yang rusak atau mati. Itulah fungsi protein sebagai zat pembangun tubuh

• Mineral

Tubuh kita membutuhkan 16 macam zat, dan semuanya disebut mineral. Zat kapur dan fosfor diperlukan tubuh lebih banyak dibanding mineral.

Keduanya digunakan untuk membangun tulang dan gigi pada wanita hamil serta balita. Konsumsi zat itu diperlukan lebih banyak dari yang lainnya.

Karena janin memerlukan zat kapur dan fosfor dari ibu hamil, maka kebutuhan mineralnya lebih banyak. Jika tidak tercukupi, akan timbul kerusakan gigi dan tulang mudah keropos.

Zat kapur juga diperlukan dalam membantu pembentukan darah. Misalnya saat seseorang terluka. Zat besi dan tembaga digunakan untuk membuat sel darah baru.

Sementara itu, pertumbuhan rambut dan kuku memerlukan bantuan belerang. Natrium bermanfaat mengatur denyut jantung.

Selain itu, yodium digunakan kelenjar gondok dalam membuat senyawa kimia. Jika kebutuhannya tidak tercukupi, kelenjar gondok akan membengkak dan menjadi penyakit gondok.

Semua mineral itu diperlukan oleh tubuh. Contoh makannya, yakni susu, sayuran, telur , ikan, kerang-kerangan, dan lainnya.

• Vitamin

Tubuh yang kekurangan vitamin akan timbul gejala yang mengganggu kesehatan. Kekurangan vitamin disebut avitaminosis.

Vitamin adalah zat kimia yang terdapat dalam makanan. Contohnya vitamin A, B, C, D, E dan K.

*) Disclaimer:

- Artikel ini hanya ditujukan kepada orang tua untuk memandu proses belajar anak.

- Sebelum melihat kunci jawaban, siswa harus terlebih dahulu menjawabnya sendiri, setelah itu gunakan artikel ini untuk mengoreksi hasil pekerjaan siswa.

(Tribunnews.com/Enggar Kusuma)/Kompas.com)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Kunci Jawaban Prakarya Kelas 7 Halaman 159 Semester 2, Bab 5: Lembar Kerja Tugas 2 dan di Kompas.com dengan judul Fungsi Makanan bagi Tubuh