20 Cara Ampuh Simpan Daging Kurban Sapi & Kambing Dijamin Awet Tahan Lama, Gunakan Sistem Rotasi

Giling atau potong daging menjadi ukuran kecil atau sedang sesuai rencana yang akan dimasak.

Bagi gilingan atau potongan daging berdasarkan perkiraan kebutuhan sekali masak.

Kemas daging giling atau potongan yang telah dibagi tersebut dalam kantong plastik atau wadah tertutup rapat, namun lebih bagus lagi jika divakum.

4. Simpan di Wadah Tertutup

Sebaiknya simpan daging di wadah tertutup yang aman, sehingga tidak bersentuhan dengan makanan-makanan lain.

5. Beri Label

Siapkan label atau tanda pengenal pada setiap bagian daging.

Tuliskan tanggal penyimpanan untuk memudahkan Anda dalam mengatur urutan konsumsi nantinya.

6. Simpan Daging di Freezer

Daging merah bisa bertahan di kulkas hingga lima hari.

Apabila disimpan di freezer, daging merah bisa bertahan hingga 12 bulan.

7. Simpan di Mesin Pembeku

Segera simpan daging di mesin pembeku saat daging masih segar.

Hal itu agar rasa dan nutrisinya tetap bertahan.

8. Pindahkan Daging dari Freezer ke Chiller sebelum Diolah