Kabupaten Klaten
3 Kuliner Es Legendaris di Klaten Jateng, Segar & Manis, Ada Es Gosrok Pak Amir Jualan Sejak 1957
Inilah 3 kuliner es legendaris di Klaten Jawa Tengah, segar dan manis, ada es gosrok Pak Amir yang jualan sejak 1957.
Editor: Listusista Anggeng Rasmi
lihat foto
Dalam satu kali proses produksi yang ia lakukan di rumahnya dia lakukan dalam beberapa jam.
Biasanya dirinya memulai membuat adonan pukul 02.30 WIB dan pukul 07.00 WIB es tersebut sudah siap untuk dijual.
Dia mulai mengolah berbagai bahan untuk membuat es puter dan mulai mengaduk adonan selama 2,5 jam.
"Kalau adonan sudah dimasukkan kedalam wadah stainless terus diputar-putar sekitar 2,5 jam," jelasnya.
Diungkapkan Warijo jika dirinya hanya menggunakan bahan-bahan alami untuk diolah menjadi es puter.
"Kalau bahan baku itu dari tepung sagu, tepung maizena dan tepung hunkwe.
Sedangkan untuk mencairkan tepung itu pakai santan," ungkapnya.
Termasuk pewarna, es puter olahannya hanya dari buah-buahan seperti nangka untuk warna kuning, alpukat untuk warna hijau dan buah naga untuk mendapatkan warna ungu.
Sumber: Tribun Solo
| Lantik Jaka Purwanto Jadi Pj Sekda, Bupati Hamenang Tekankan Akselerasi Program |
|
|---|
| Pemkab Klaten Ajak Anak Gemarikan, Cegah Stunting Sejak Usia Dini |
|
|---|
| Sambung Rasa di Tulung, Warga Usulkan Pelatihan Digitalisasi ke Pemkab Klaten |
|
|---|
| Pemkab Klaten Siapkan Rencana, Dukung Pertanian Desa Kalikebo |
|
|---|
| Bupati Klaten Hamenang Usulkan Satu Nama Jadi Penjabat Sekda |
|
|---|
