7 Kuliner Khas Brebes Jawa Tengah yang Paling Lezat dan Wajib Dicoba Saat Libur Lebaran 2025

Inilah 7 rekomendasi kuliner khas Kota Brebes Jawa Tengah yang paling lezat dan wajib dicoba saat libur Lebaran 2025

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Brebes, sebuah kabupaten di bagian barat laut Provinsi Jawa Tengah, dikenal sebagai daerah penghasil bawang merah terbesar di Indonesia.

Selain itu, Brebes juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera.

Beberapa di antaranya memiliki kemiripan dengan kuliner dari wilayah tetangga seperti Tegal, Banyumas, dan Jawa Barat.

Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Brebes, berikut adalah tujuh kuliner khas yang wajib dicoba:

1. Telur Asin

Brebes terkenal sebagai salah satu penghasil telur asin terbesar di Indonesia.

Makanan ini sudah ada sejak abad ke-18, ketika pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Tionghoa. 

Awalnya, telur asin digunakan sebagai sesaji dalam upacara sembahyang di Desa Bumi.

Seiring waktu, warga lokal mulai memproduksi telur asin secara luas, hingga akhirnya menjadi ikon kuliner Brebes yang terkenal hingga saat ini.

2. Sate Blengong

Sate blengong dibuat dari daging blengong, yaitu unggas hasil persilangan antara bebek jantan dan mentok betina. Dagingnya lebih empuk dan memiliki cita rasa gurih khas.

Berbeda dari sate pada umumnya, sate blengong menggunakan tusuk bambu yang lebih besar dan panjang, dengan setiap tusuk berisi tujuh potongan daging.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah santan berbumbu rempah, serta pelengkap berupa kerupuk dan taburan bawang goreng.

Baca juga: Hanya 45 Menit dari Anyer, Ada Taman Mini Zoo dengan Banyak Aktivitas, Cocok Buat Libur Lebaran 2025

3. Nasi Lengko

Nasi lengko adalah makanan yang populer di Brebes, Tegal, dan Cirebon.

Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan tempe dan tahu goreng yang dipotong kecil-kecil.

Tambahan irisan mentimun, taburan bawang goreng, serta siraman saus kacang dan kecap manis menjadikan nasi lengko semakin lezat.

4. Kupat Glabed

Kupat glabed merupakan sajian ketupat yang disiram dengan kuah lodeh atau opor yang kental.

Rasanya gurih dengan topping bawang goreng dan kerupuk warna-warni yang menambah tekstur renyah pada hidangan ini.

Baca juga: 10 Menit dari Alun-alun Bandung, Ada Spot Kekinian dengan Banyak Toko, Pas Buat Libur Lebaran 2025

5. Rujak Belut

Bagi pecinta kuliner unik, rujak belut wajib dicoba.

Makanan ini mengombinasikan belut goreng dengan bumbu rujak pecel berbasis sambal kacang. 

Cita rasanya semakin nikmat dengan tambahan perasan jeruk limau yang memberikan sentuhan segar.

6. Adep-adep Brebes

Adep-adep adalah sajian nasi dengan beragam lauk pelengkap, seperti urap, mentimun, kacang panjang, dan kol.

Kuliner ini juga dapat ditemukan di wilayah Tegal dan sering disajikan dalam acara tertentu sebagai makanan khas yang menggugah selera.

Baca juga: 1 Jam Saja dari PIK, Ada Kebun Buah Melon yang Bisa Petik Sendiri, Pas Buat Libur Lebaran 2025

7. Bandeng Bakar Lumpur

Salah satu kuliner unik dari Brebes adalah bandeng bakar lumpur.

Proses pembuatannya cukup khas, yakni ikan bandeng yang telah dibumbui dikukus terlebih dahulu, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dilapisi lumpur dari tambak bandeng.

Setelah itu, ikan dipanggang hingga matang, menghasilkan aroma khas yang menggoda selera.

Itulah tujuh kuliner khas Brebes yang patut dicoba saat berkunjung ke daerah ini. Selamat menikmati!

(TribunNewsmaker.com/ TribunJateng.com)