Gurihnya Kembang Jambu, Camilan Oleh-oleh Khas Klaten Jateng yang Unik, Digoreng Pakai Kayu Bakar

"Jadi pagi nya kita membuat adonan dari tepung terigu dan telur. Dicampur hingga rata dan selanjutnya adonan didiamkan beberapa waktu sebelum diolah lagi," ujar Heru.

Sekitar pukul 06.00, biasanya ada lima orang yang membantu datang, lalu mencetak adonan yang sudah dibuat sebelumnya.

Proses pembuatan masih menggunakan tangan, adonan di tipiskan dengan cara  digilas, lalu adonan dicetak menggunakan cetakan.

"Setelah itu, baru selanjutnya di goreng dengan minyak yang panas," ucap Heru.

Baca juga: Cuma 20 Menit dari Klaten Kota, Ada Wisata Kampung Pengrajin Gerabah, Cocok untuk Edukasi Anak-anak

Menggoreng pun masih menggunakan kayu bakar, dikarenakan jika menggunakan gas adonan kurang mengembang.

"Saat ini kalo menggoreng masih menggunakan kayu bakar, soalnya pernah pakai gas adonan nya tidak mengembang sempurna," ucap Heru.

Kembang jambu yang sudah digoreng lalu di tiriskan, jika ingin varian yang manis kembang waru diolah lagi dengan gula cair yang dipanaskan.

Kembang waru dipasarkan oleh Heru ke Pasar- pasar di wilayah Klaten.

"Kita jual perkilo nya Rp. 50 ribu untuk yang manis, dan 45 yang original," kata nya.

Saat ini usaha yang digeluti per bulannya beromzet sekitar Rp. 6 juta bersih.

"Untuk omzet per bulan nya sampai sekitar Rp. 6 Juta bersih per bulan, itu kalo produksi lancar," ujar nya.

(Tribunnewsmaker.com/Kompas.com)