Di Klaten Jateng Ada Kare Enak dengan Daging Sapi & Ayam, Rempahnya Kuat, Pas Buat Akhir Pekan

Kare enak dengan potongan daging sapi dan ayam di Klaten Jawa Tengah, rempahnya sangat terasa, pas dicicipi di akhir pekan

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Nikmatnya kare penuh rempah di Klaten, Jawa Tengah, lengkap dengan potongan daging sapi atau ayam.

Sebagian besar orang mungkin mengenal kare sebagai masakan berempah kuat yang berasal dari India.

Namun, siapa sangka bahwa di Kabupaten Klaten, Jawa Tengah, juga terdapat kuliner khas yang bernama kare, meskipun dengan cita rasa yang berbeda.

Kare khas Klaten ini memiliki karakter rasa yang lebih ringan, namun tetap kaya bumbu dan sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam, serta kuah santan yang gurih dan menggoda selera.

Karena keunikannya, kare Klaten menjadi salah satu kuliner lokal yang cukup dibanggakan dan banyak diburu oleh pecinta kuliner tradisional.

Baca juga: Di Klaten Jateng Ada Ayam & Bebek Goreng Enak, Luar Krispi & Daging Lembut, Pas Buat Akhir Pekan

Pengunjung akan cukup mudah menemukan warung makan yang menjual Kare di wilayah Klaten.

Di wilayah pasar Jatinom, atau tepatnya berada di Dusun Ngetren, Desa Tangkilan, Kecamatan Jatinom, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah terdapat sebuah warung makan yang menjual kare dan cukup terkenal bagi masyarakat Klaten.

Adalah Warung Sop dan Kare Bu Harjo Gio yang telah sejak tahun 50-an menyediakan menu yang satu ini.

"Ibu telah berjualan Kare sejak tahun 50-an, dan mulai tahun 1997 saya yang meneruskan," ujar Muji (41) anak perempuan dari Harjo Gio di sela-sela melayani pelanggannya.

Baca juga: Klaten Jateng Punya Wisata Umbul Gratis, Air Sejernih Kaca & Sejuk Banyak Pohon, Cocok Buat Liburan

Tampilan dari Kare khas Klaten ini berbeda dengan kare khas India. Sepintas kuliner yang satu ini tampilannya seperti gulai dengan kuah berwarna kuning.

Kare khas Klaten sendiri adalah hidangan yang terdiri dari nasi, bihun, suiran daging ayam, kemudian disiram dengan kuah kuning yang terbuat dari santan dan beragam bumbu rempah.

Kemudian di atasnya diberi taburan bawang goreng dan daun seledri.

Konsistensi menjaga kualitas rasa menjadikan warung makan sederhana ini mampu bertahan sejak tahun 50-an.