Klaten Jawa Tengah Punya Warung Tengkleng Kepala Kambing yang Terkenal, Cocok untuk Makan Keluarga

Warung tengkleng kepala kambing Ndas Sor Duren yang terkenal di Klaten Jawa Tengah, sangat cocok untuk makan keluarga di akhir pekan

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Enaknya tengkleng kepala kambing di Warung Ndas Sor Duren di Klaten Jawa Tengah.

Warung Tengkleng Ndas Sor Duren menyajikan olahan daging kambing dengan cita rasa khas yang berbeda dari hidangan kambing di tempat lain.

Menu andalannya adalah tengkleng ndas, yakni kepala kambing utuh yang dimasak dengan bumbu rempah melimpah.

Tentu saja menu tersebut cukup jarang ditemukan di tempat lain, sehingga tempat ini selalu ramai dikunjungi.

Seperti apa nikmatnya tengkleng kepala kambing yang bisa ditemukan di Klaten Jawa Tengah ini?

Baca juga: Dekat Klaten Ada Kafe Secantik Ini, Dimanjakan dengan View Sungai, 28 Menit dari Stasiun Brambanan

Hidangan tengkleng ndas utuh ini menjadi daya tarik utama warung Ndas Sor Duren, atau yang berarti warung di bawah pohon durian.

Dikutip dari Tribunjogja,com, warung ini milik Ahmad Juhairi, yang mengaku sengaja menghadirkan menu unik ini untuk membedakan warungnya dari tempat makan lainnya. 

Sebelum dirinya, belum ada warung makan lain di Kecamatan Pedan atau bahkan di Kabupaten Klaten yang menyajikan olahan kepala kambing secara utuh.

Dalam sehari, bisa terjual hingga sepuluh ekor kepala kambing karena tingginya minat pelanggan.

Proses memasak tengkleng kepala kambing pun cukup panjang dan terbilang rumit.

Baca juga: 5 Rekomendasi Warung Tengkleng Kambing di Klaten, Termasuk Warung Ndas Sor Duren di Pedan

Mulai dari membakar bulu kepala kambing untuk membersihkannya, dilanjutkan dengan perebusan, dan dimasak lagi menggunakan bumbu rempah khas.

Proses ini dilakukan agar bau prengus kambing hilang dan tekstur daging menjadi empuk.

Hasil akhirnya, daging kepala kambing begitu lembut hingga bisa dinikmati langsung dengan tangan tanpa perlu pisau atau garpu.

Rasa gurih dan pedas mendominasi sajian ini, memberikan sensasi makan yang khas dan menggugah selera.