Tak Perlu Khawatir, 5 Cara Cegah Kolesterol Naik Setelah Makan Daging Kurban, Metode Memasak Sehat

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Hari Raya Idul Adha selalu identik dengan kebahagiaan dan kebersamaan.

Salah satu yang paling dinantikan adalah melimpahnya daging kurban, baik sapi maupun kambing.

Namun, di balik kelezatan hidangan daging, ada hal yang perlu diperhatikan, terutama bagi mereka yang punya riwayat kolesterol tinggi.

Mengonsumsi daging merah secara berlebihan, apalagi bagian yang tinggi lemak jenuh, dapat memicu kenaikan kolesterol LDL (kolesterol “jahat”) yang berisiko menimbulkan penyakit jantung.

Tapi bukan berarti Anda harus menyingkirkan daging sepenuhnya dari menu.

Baca juga: Idul Adha Jatuh di Hari Jumat, Wajibkah Melaksanakan Salat Jumat? Boleh Diganti Salat Dhuhur?

Kuncinya adalah mengatur cara makan: mulai dari memilih potongan yang lebih sehat, metode memasak yang tepat, hingga menyeimbangkannya dengan asupan serat dari buah dan sayuran.

Agar Anda tetap bisa menikmati hidangan kurban tanpa khawatir soal kesehatan, berikut beberapa tips praktis yang bisa diterapkan:

1. Pilih Potongan Daging Rendah Lemak

Langkah pertama dimulai dari pemilihan bagian daging.

Menurut Verywell Health, memilih potongan yang ramping adalah salah satu cara efektif untuk mengurangi asupan lemak jenuh.

Tidak semua bagian daging tinggi lemak. Beberapa pilihan yang lebih sehat antara lain:

Sirloin, tenderloin, atau bagian paha

Daging giling rendah lemak, minimal 90 persen daging tanpa lemak

2. Gunakan Metode Memasak yang Lebih Sehat

Cara Anda mengolah daging juga sangat berpengaruh terhadap kadar lemak dalam makanan.

Healthline merekomendasikan untuk menghindari metode memasak yang menambahkan lemak berlebih, seperti menggoreng atau memasak dengan santan kental.

Sebagai alternatif, pilih teknik memasak rendah lemak berikut:

Panggang, rebus, kukus, atau tumis ringan

Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kanola

3. Batasi Konsumsi Daging Merah

Meski daging kurban menggoda, menjaga porsi tetap penting.

WebMD menekankan bahwa pengendalian jumlah konsumsi daging membantu mengelola kadar kolesterol.

Beberapa pedoman sederhana:

Batasi konsumsi maksimal 140 gram per hari

Hindari jeroan, kulit, serta lemak putih yang menempel pada daging

Baca juga: 5 Resep Bumbu Sate Kambing Pakai Daging Kurban, Buat Marinasi Sebelum Dibakar, Bahan untuk Olesan

4. Perbanyak Konsumsi Buah dan Sayuran Penurun Kolesterol

Untuk membantu menyeimbangkan asupan daging, sertakan buah dan sayuran tinggi serat dalam menu harian Anda.

Serat larut dapat membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mencegahnya diserap oleh tubuh.

Mayo Clinic menyarankan konsumsi serat larut dan makanan nabati sebagai cara alami menurunkan kolesterol.

Buah-buahan pilihan:

• Apel (kaya pektin)
• Alpukat (mengandung lemak tak jenuh tunggal)
• Jeruk dan buah beri (tinggi antioksidan)
• Pisang (mengandung serat dan kalium)
• Sayuran dan sumber serat tinggi lainnya:
• Brokoli, bayam, wortel
• Kacang-kacangan seperti almond dan kedelai
• Oatmeal, biji chia, dan flaxseed

5. Tetap Aktif dengan Aktivitas Fisik

Selain mengatur pola makan, olahraga rutin juga penting untuk menjaga kesehatan jantung.

CDC merekomendasikan setidaknya 150 menit aktivitas aerobik intensitas sedang setiap minggu.

Aktivitas fisik ini bisa:

• Meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol “baik”)
• Membantu mengontrol berat badan
• Beberapa contoh aktivitas yang bisa dilakukan:
• Jalan kaki selama 30 menit, lima kali seminggu
• Bersepeda, berenang, atau yoga ringan

Penutup

Merayakan Idul Adha bukan berarti harus mengesampingkan kesehatan.

Dengan sedikit perhatian pada pilihan potongan daging, cara memasak, serta mengimbanginya dengan makanan sehat dan gaya hidup aktif, Anda bisa menikmati momen ini tanpa rasa khawatir soal kolesterol.

Ingat, sehat itu bukan tentang menghindari makanan lezat, tapi tentang cara cerdas dalam menikmatinya.

(TribunNewsmaker/Tribunnews)