8 Makanan Khas Natuna Kepulauan Riau yang Menggugah Selera, Wajib Dicoba Saat Mudik Lebaran 2025!

Berikut ini 8 makanan khas Kota Natuna Kepulauan Riau yang menggugah selera, wajib dicoba saat mudik Lebaran 2025!

TRIBUNNEWSMAKER.COM - Kabupaten Natuna di Provinsi Kepulauan Riau terkenal dengan hasil lautnya yang melimpah.

Tak heran jika kuliner khas daerah ini banyak menggunakan bahan utama dari hasil laut segar.

Jika kamu berencana libur Lebaran 2025 atau mudik Lebaran 2025 ke Natuna, jangan lewatkan delapan makanan khas berikut ini yang wajib dicoba langsung di tempat asalnya.

1. Tabel Mando

Bentuknya bulat besar dan agak pipih, terbuat dari campuran daging ikan tongkol, tuna, kepiting, atau bahkan gurita. 

Adonan ini kemudian dicampur dengan sagu butir dan kelapa muda parut yang gurih, lalu dimasak seperti martabak—dipanggang dengan sedikit minyak hingga matang sempurna.

Baca juga: 15 Makanan Khas Medan Sumatra Utara yang Menggugah Selera, Wajib Dicoba Saat Mudik Lebaran 2025!

2. Kernas

Sekilas mirip dengan Tabel Mando, Kernas dibuat dari ikan tongkol atau tuna segar yang dihaluskan, lalu dicampur dengan sagu butir.

Bentuknya mirip nugget, bulat kecil agak pipih, dengan butiran sagu yang masih tampak jelas. 

Di Natuna, Kernas juga dikenal dengan sebutan Kasam.

3. Latoh Silong

Latoh Silong merupakan hidangan unik yang biasa disajikan dalam bentuk mentah, mirip dengan lalapan segar khas Sunda.

Terbuat dari tumbuhan laut yang sering disebut anggur laut, Latoh Silong memiliki bentuk menyerupai rumput laut hijau dan biasanya disantap dengan sambal.

Baca juga: 16 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Selera, Wajib Dicoba Saat Mudik Lebaran 2025!

4. Calok

Bagi pecinta makanan pedas, Calok bisa menjadi pilihan yang menarik. 

Sambal khas Natuna ini dibuat dari udang kecil yang difermentasi, menghasilkan cita rasa pedas dan segar. 

Biasanya, Calok dinikmati bersama ikan asap atau ikan salai serta lalapan segar.

5. Pedek

Seperti Calok, Pedek juga merupakan jenis sambal.

Bedanya, Pedek dibuat dari ikan bilis atau teri yang diasinkan, memberikan rasa gurih khas.

Pedek biasanya disantap bersama lalapan segar dan mangga muda, menciptakan perpaduan rasa asin, pedas, dan asam yang menggugah selera.

Baca juga: 7 Makanan Khas Belitung yang Lezat, Cocok untuk Wisata Kuliner Saat Mudik Lebaran 2025!

6. Kercak

Jika kamu menyukai sup ikan, maka Kercak adalah pilihan yang tepat.

Hidangan ini berupa gulai atau pindang ikan berkuah bening kekuningan, dibuat dari berbagai jenis ikan yang dimasak bersama sayuran, bumbu, dan rempah-rempah khas.

Yang membedakan Kercak dengan gulai atau pindang lainnya adalah penggunaan sagu butir dalam penyajiannya.

7. Kuah Tiga

Kuah Tiga merupakan hidangan tradisional yang telah lama menjadi makanan khas Natuna.

Nama "Kuah Tiga" berasal dari kombinasi tiga makanan pendamping yang selalu disajikan bersamaan, yaitu gulai ikan berkuah, sagu butir, singkong rebus, dan parutan kelapa.

Perpaduan ini menghasilkan cita rasa yang unik dan khas.

8. Lempar

Lempar adalah kudapan khas Natuna yang berbentuk panjang dan dibungkus daun pisang.

Ada dua jenis Lempar, yakni yang dibuat dari parutan ubi kayu dan yang berbahan dasar beras ketan. 

Keduanya memiliki isian abon ikan pedas. 

Lempar dipanggang hingga matang, menghasilkan aroma gurih dan rasa berasap yang khas. Paling nikmat disantap selagi panas.

(TribunNewsmaker.com/ Kufifah/ Kompas.com)