Penyebab Keracunan MBG Menurut Mantan Direktur WHO, Karena Ada Bakteri Salmonella, Kok Bisa?

5. Waspadai kemungkinan kontaminasi bahan kimia pada makanan

Terkait lima hal itu, menurut Direktur Pascasarjana Universitas Yarsi ini merujuk pemeriksaan hasil laboratorium terkait sampel MBG di laboratorium kesehatan daerah Provinsi Jawa Barat setidaknya ada dua penyebab keracunan makanan.

Pertama kata dia adalah ditemukan bakteri yang sebagian besar adalah Salmonella pada sampel makanan MBG.

Menurut WHO, kontaminasi ini pada umumnya terkait dengan makanan tinggi protein seperti daging, unggas dan telur.

Kemudian yang kedua adalah ditemukan bakteri Bacillus Cereus.

Berdasarkan data dari NSW food authority Australia, bakteri tersebut dapat memicu keracunan dan disebabkan karena penyimpanan nasi yang tidak tepat.

Baca juga: Kondisi Terkini Hendra Kurniawan Eks Anak Buah Ferdy Sambo, Istri Sebut Hidup Seperti Roller Coaster

Profil Prof. Dr. Tjandra Yoga Aditama

Nama Lengkap: Prof. Dr. Tjandra Yoga Aditama

Gelar Akademik:

Dokter, Universitas Indonesia (1980)

Spesialis Paru, Universitas Indonesia (1988)

Spesialis Paru Konsultan, Perhimpunan Dokter Paru Indonesia (1993)

Diploma TB Control & Epidemiology, Tokyo (1987)

Diploma Tropical Medicine & Hygiene, London School of Hygiene & Tropical Medicine (1994)

Master Administrasi Rumah Sakit, Universitas Indonesia (1998)