10+ Resep Daging Kurban Idul Adha Selain Dibuat Sate, dari Oseng Tetelan Enak Hingga Nugget Sapi

4. Masukkan timun lalu masak sembari diaduk hingga timun layu. Tambahkan daun bawang dan perasan jeruk limau, lalu aduk sebentar dan sajikan.

2. Resep sapi ca kailan

Perpaduan potongan daging dan sayur bisa kamu temukan di sapi ca kailan. Masakan ini terasa kian gurih dan wangi dengan penggunaan minyak wijen serta kecap asin.

Simak resep sapi ca kailan dari buku “Koleksi 120 Resep Masakan Sapi” oleh Yasa Boga (2016) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Bahan:

• 200 gr daging sapi, potong tipis melintang serat
• 300 gr tangkai kailan, potong 4 cm
• 125 gr jamur kancing
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, memarkan
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin atau saus tiram
• 200 ml air
• 1 sdm larutan tepung maizena

Cara membuat sapi ca kailan

1. Aduk rata daging dengan satu sendok makan kecap asin dan satu siung bawang putih yang dihaluskan.

2. Panaskan satu sendok makan minyak, lalu tumis daging hingga berubah warna dengan api besar kemudian angkat dan sisihkan.

3. Tambahkan satu sendok makan minyak ke sisa minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan 200 mililiter air dan didihkan lalu masukkan semua sisa bahan, kecuali daging, kemudian masak hingga matang.

5. Setelah sayuran matang, masukkan daging lalu aduk cepat sambil kentalkan dengan satu sendok makan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.

6. Angkat sesudah mendidih kembali lalu segera sajikan. Sapi ca kailan siap disantap.

3. Resep rendang sapi 1 kilogram

Pastikan memakai santan kelapa asli, bukan kemasan, agar remah rendang daging kurban terbentuk sempurna.

Resep rendang daging sapi satu kilogram untuk delapan porsi diambil dari buku "Hidangan Favorit Daging Sapi" (2008) oleh Budi Sutomo terbitan Puspa Swara berikut ini.