10+ Resep Daging Kurban Idul Adha Selain Dibuat Sate, dari Oseng Tetelan Enak Hingga Nugget Sapi

Berikut ini 10 lebih resep daging kurban Idul Adha selain dibuat menu sate, dari oseng tetelan enak hingga nugget sapi

TRIBUNNEWSMAKER.COM -  Inilah 10 lebih resep daging kurban selain sate yang enak untuk dicoba.

Olahan daging kurban untuk perayaan Idul Adha biasanya diolah menjadi sate, padahal olahan daging sapi dan kambing tidak harus selalu berupa sate. 

Masih banyak pilihan masakan lezat lainnya yang bisa kamu coba, mulai dari tumisan sederhana, sup hangat, hingga gongseng daging yang kaya rempah.

Jika kamu bingung ingin mengolah daging menjadi apa, daftar resep berikut bisa menjadi inspirasi hidangan lezat untuk keluarga di rumah.

Berikut ini 15 resep pilihan olahan daging kurban yang bisa dicoba sebagai alternatif selain sate.

Deretan resep ini cocok untuk menghadirkan variasi menu saat momen Idul Adha, agar sajian terasa lebih beragam dan istimewa.

Baca juga: Idul Adha 2025, Ini Resep Bakso Sapi 1 Kg yang Bisa Disimpan Lama, Rasanya Gurih & Tekstur Kenyal

1. Resep tetelan sapi oseng acar

Manfaatkan tetelan sapi untuk membuat lauk gongseng atau oseng. Tanpa menghabiskan waktu berjam-jam, tetelan sapi oseng acar siap disajikan dalam waktu singkat.

Resep tetelan sapi oseng acar dilansir dari "99+ Resep Masakan Rumahan" (2017) oleh Raditantri dan Ratu Hani

Bahan:

• 250 gr daging tetelan sapi
• 1 butir jeruk nipis
• 1 buah mentimun (buang biji dan potong serong)
• 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
• 3 butir bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 4 sentimeter jahe (memarkan)
• 1 butir bombai (iris)
• 2 batang daun bawang (iris serong)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 buah cabai hijau (iris serong)
• 100 mililiter air bersih
• 3 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 buah jeruk limau

Cara membuat tetelan sapi oseng acar

1. Cuci bersih tetelan sapi lalu potong kecil-kecil, Setelah itu aduk tetelan sapi dengan perasan jeruk nipis.

2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Setelah itu masukkan tetelan sapi dan masak kembali sembari diaduk hingga tetelan berubah warna.

3. Masukkan bombai dan cabai hijau, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Tuang air, kecap, garam, gula, dan merica, lalu masak sembari diaduk sekitar satu menit menggunakan api kecil hingga bumbu meresap.